鯛のねぎ黒豆みそ蒸し

蒸し魚って意外と簡単☆

蒸し器を使わなくても、フライパンなどに水を張ってきっちりフタをすれば出来ます！

旨味たっぷりの黒豆みそ、お味噌汁以外にこんな使い方もできるんだ～という逸品です。





〈材料〉２人分

鯛の切り身：　２切れ（小鯛なら２匹）

ねぎ黒豆みそ：長ネギ１/２本　＆丹波黒豆みそ　大さじ１（混ぜるだけ）

鯛の下に敷く昆布

塩：少々



〈作り方〉

1.　鯛の切り身に塩をふり、10分ほど置いてから出てきた水分を拭きとっておく。

2.　昆布を水をぬらしたふきんでふいて水分を含ませて広げておく。

3.　耐熱の器に昆布を敷き、鯛をのせて上にねぎ黒豆みそをのせて器ごと４分蒸す。



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