鮭とポテトのチーズバター醤油

フライパンで簡単に作ってしまうレシピ☆アルミホイルの上で焼くから、後片付けも簡単！バターと醤油が香ばしく、食欲をそそります。

チーズ好きはもっとたっぷりかけて、グラタンのようにしても良いですね！

粉チーズをふるともっと濃厚に☆







〈材料　　２～３人分〉

鮭　・・・　３切れ　

じゃがいも　・・・　大１個

しめじ　・・・　１/３パック

玉ねぎみじん切り　・・・　１/４個分

にんにく　・・・　１片

バター　・・・　２０ｇ

生一本黒豆醤油　・・・　大さじ１

イタリアンパセリ　・・・　適量（青ねぎでもOK)

小麦粉　・・・　少々

オリーブオイル　・・・　適量

塩・コショウ　・・・　適量



〈作り方〉

1.　じゃがいもをサイコロ状に切り、電子レンジで約２・３分、耐熱皿に入れ、ラップをして柔らかくなるまでチンする。

2.　鮭の骨を取り、一口大に切り、塩・コショウし、小麦粉を軽くまぶす。

3.　フライパンにアルミホイルを敷き、オリーブオイルとにんにくスライスを入れ、弱火で香り出しをする。にんにくを取り出し、強火にし、②の鮭を入れ、表面をこんがり焼く。

4.　③に①のじゃがいも、玉ねぎみじん切り、ほぐしたしめじを入れ、軽く混ぜあわせ、バターをいくつかに切ってまんべんなく乗せ、チーズをふりかけ、フライパンにフタをして、約３分蒸し焼きする。

5.　最後に、生一本黒豆醤油を回しかけ、イタリアンパセリをふったら出来上がり！



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